Desde 5 de Novembro de 2011 que, na Serra da Portela, também conhecida como Serra do Anjo da Guarda, se pode visitar o Ciclo do Pão. Baseado em estruturas existentes naquela serra e na tradição do cultivo dos cereais e sua transformação em pão, este projecto analisa todo o processo que separa a sementeira dos cereais do momento em que provamos pão ou broa acabados de cozer. Para isso, o visitante conhecerá um edifício, propositadamente construído para o efeito, onde o pão brilha entre outros produtos endógenos e regionais. A algumas dezenas de metros é um moinho de vento, em perfeito estado de funcionamento e de arquitectura ímpar, que acolhe o visitante e mostra como um homem apenas, operava todas as suas ferramentas e rodava todo o edifício.