A produção extensiva de cereais, nomeadamente de milho, e a existência de bastantes elevações no Concelho de Ansião marcaram a paisagem local com inúmeros moinhos de vento.Funcionando sobre círculos de pedra, estes eram rotativos, permitindo girar ao sabor das melhores correntes de vento. Tornaram-se fundamentais para a economia da altura, uma vez que o pão e a broa caseiros eram fundamentais no sustento das gentes locais.

Para que não se perdesse esta importante peça do património cultural, reconstruíram-se alguns desses moinhos, em diferentes locais do Concelho, como foi o caso de Outeiro e Melriça (Santiago da Guarda) e da Serra da Portela, conhecida também por Serra do Anjo da Guarda (Pousaflores).

Podem ser vistos em funcionamento durante os meses do Verão, quando a brisa inconstante da serra dança em torno das suas velas de lona e tabiques de carvalho.